Et professionelt madlavningsprogram hjælper de studerende med at få de færdigheder, der er nødvendige for at få succes som professionel kok, cateringchef, souschef eller grillkok i store eksklusive restauranter og små caféer. Eleverne lærer også om tilberedning af mad, sundheds- og sikkerhedsregler og om at planlægge menuer.

Blended learning kombinerer digitale og online medier med traditionel læring ansigt til ansigt. Det giver lærere mulighed for at bruge en række forskellige undervisningsmetoder og teknologi til at tilpasse læring til hver elev. Blended learning kan bruges i forskellige former, fra helt online kurser til hybride kurser, hvor eleverne lærer både i det fysiske klasseværelse såvel som online.