Innovativt og med en metode, der fokuserer på forretningsmiljøet, blev Superior-programmet inden for begivenhedsorganisation, protokol og forretningsturisme oprettet med det formål at reagere på sektorens udfordringer og behov, både offentlige og private.

School of Culinary Arts and Hotel Management Program udvikler færdigheder og kompetencer til stillinger i hotel- og restaurationsbranchen. Dette unikke program afspejler industristandarder ved at tilbyde træning i et realistisk arbejdsmiljø. Studerende har mulighed for at vælge enten hotel eller restaurant/kulinarisk programspor. School of Culinary Arts and Hotel Management Program giver de studerende målbare resultater gennem træning i cafeteriaet, gourmetspisestuen og kaffebaren og gennem catering, indkøb og modtagelse ved hjælp af topmoderne udstyr.

Slip dit lederskabs potentiale i gæstfrihed - brug stærke praktiske færdigheder, praktisk erfaring og fremragende lederskabsevne med Melbourne Polytechnic 's Diploma of Hospitality. Få alle de færdigheder, der kræves for at få en lederposition inden for denne spændende og voksende industri.

Denne mulighed giver eleverne en unik multi-kulturelt perspektiv samt en højt respekteret international credential for at hjælpe konkurrere i en stadig mere global markedsplads.

Den Postgraduate Program er en fast-track intensivt 12 måneder kursus, der henvender sig til modne og engagerede karriere skiftere og studerende, der søger at udvide deres teoretiske viden og praktiske skillset at kickstarte deres karriere i restaurationsbranchen.

Dette program kombinerer kurser og praktisk erfaring til en omfattende uddannelse. Vi har MOU med 4-stjernede hoteller for at sikre, at vores studerende får den rette praktiske træning i hotellets lokaler for at give de studerende en reel fornemmelse af deres fremtidige erhverv.

Foundation in Hospitality (FIL) er et omfattende program designet til at give de studerende den viden og de færdigheder, der er nødvendige for at forfølge en grad inden for gæstfrihed, turisme, ledelse af arrangementer eller relaterede områder.

Det professionelle certifikat inden for gæstfrihedsoperationer er specielt designet til at udstyre studerende med den brede og grundige viden, færdigheder og værdier, der er relevante for beskæftigelse i den globale hotelbranche.

Niveau 5 Diploma i Hospitality Management QCF sigter mod at give de studerende en forståelse af gæstfrihedsindustriens ledelsesmæssige, beslutningstagende og ledende aspekter.

Kort sagt giver gæstfrihedsstudier de studerende teoretisk viden og praktiske færdigheder til at opnå et nationalt certifikat efter afslutningen af det 3-årige kursus.

Hospitality and Catering er en af verdens førende industrier med konstant vækst. Det tilbyder en bred vifte af jobåbninger. Der er stor efterspørgsel efter dygtige kokke og personale inden for gæstfrihed / hotel over hele verden.

Certifikat II i gæstfrihed giver en Pathway til at arbejde i forskellige gæstfrihedsindstillinger, såsom restauranter, hoteller, moteller, catering, klubber, pubber, caféer og caféer.

Denne kvalifikation afspejler rollen hos dygtige operatører, der bruger en bred vifte af gæstfrihedstjeneste, salg eller operationelle færdigheder kombineret med tilsynsfærdigheder og sund viden om brancheoperationer til at planlægge, overvåge og evaluere teammedlemmers arbejde.

Denne kvalifikation afspejler rollen som højt kvalificerede senioroperatører, der bruger en bred vifte af gæstfrihedsfærdigheder kombineret med ledelsesmæssige færdigheder og sund viden om branchen til at koordinere gæstfrihedsoperationer.

Denne kvalifikation lærer en række veludviklede gæstfrihedsservice, salgs- eller operationelle færdigheder og god viden om industriens drift.