Diplom i kulinariske kunst

Dette 40-ugers program er designet til at give de studerende viden og færdigheder inden for kulinarisk kunst og forberede dem til beskæftigelse inden for dette felt. Studerende skal arbejde og lave mad i UCNs cafeteria.

Hvert kursus inden for programmet vil have en læseplan relateret til sikkerhed og sundhed på arbejdspladsen. Både teori og praktiske komponenter i programmet vil lægge vægt på viden og praksis for en sikker arbejdsplads.

Studerende kan forlade programmet med et kommercielt madlavningscertifikat, når de har gennemført alle programkurser undtagen UC.ART.0670 og UC.MSC.1300. Studerende, der forlader programmet med et kommercielt madlavningscertifikat, er ikke berettiget til det tilknyttede lærlingeprograms akademiske uddannelse i første klasse.