Diplom i hotelledelse

Diplomuddannelsen i hotelledelse giver dig et solidt fundament inden for hoteldrift, planlægning og styring af overnatningssteder samt foodservice-virksomheder.

Studerende vil blive uddannet til at udføre forskellige tilsyns- og driftsfunktioner effektivt for at hjælpe dem med at opfylde lokale og internationale industristandarder.

Vigtig praktisk erfaring vil blive opnået gennem en 20-ugers branchepraktik. Dette diplom er akkrediteret af Le Cordon Bleu, og efter en vellykket gennemførelse af programmet tildeles kandidater to certifikater; en fra Sunway University og en anden fra Le Cordon Bleu, en førende institution inden for kulinarisk kunst og gæstfrihed.

Indtag

januar, april og august

Varighed

2 år (fuldtid)

Moduler

• Kulinarisk og køkkendrift I
• Kulinarisk og køkkendrift II
• Konditori
• Mad- og drikkevaredrift I
• Mad- og drikkevaredrift II
• Drikkevarestudier
• Rooms Division Operations I
• Introduktion til gæstfrihed og turisme
• Internationale Kulturstudier
• Business engelsk I
• Business engelsk II
• Kommunikationsegenskaber
• Rooms Division Operations II
• Indkøb og omkostningskontrol
• Introduktion til Event Management
• Arbejdsmiljø
• Hospitality Management
• Introduktion til entreprenørskab
• Regnskabsprincipper
• Markedsføringsprincipper
• Praktik

Karriereudsigter

• Salgs- og marketingchef
• Front Office Manager
• Hotel Human Resource Manager
• Værelsesafdelingsleder
• Indkøbschef
• Food & Beverage Manager