
Associate in Applied Science, Culinary Arts
Philadelphia, USA
VARIGHED
2 up to 3 Years
SPROG
Engelsk
TEMPO
Fuldtid
ANSØGNINGSFRIST
01 Jul 2025
TIDLIGSTE STARTDATO
Aug 2025
STUDIEAFGIFTER
USD 25.083 / per year
STUDIEFORMAT
På campus
Introduktion
Culinary Arts-programmet forbereder de studerende til beskæftigelse i forskellige segmenter af fødevareservicebranchen i stillinger som restaurantkok, banketkok, sous-kok, køkkenchef, produktionskok, linjekok og prep-kok. Programmet inkluderer akademiske kurser, færdighedsudvikling i køkkenlaboratoriekurser og praktisk praktikoplevelse.
Programudfald
Efter vellykket gennemførelse af dette program skal eleverne kunne:
- Demonstrere viden og brug af foodservice og kulinarisk terminologi;
- Udvise evnen til at identificere forskellige fødevarer og deres almindelige anvendelser;
- Demonstrere forskellige madlavningsmetoder og passende præsentationsteknikker;
- Demonstrere evnen til korrekt brug og pleje af professionelt madudstyr og kulinariske værktøjer
- Producer fødevarer, der opfylder arbejdsgivernes standarder og tilfredsstiller forbrugernes krav;
- Udstillingsevne til at producere forskellige etniske og regionale retter;
- Demonstrere evnen til at anvende principper for god ernæring i produktion af fødevarer, der opfylder forbrugernes krav
- Demonstrere viden om sikker praksis og håndtering af fødevarer
- Modtag fødevarehåndteringscertificering
- Søge vellykket beskæftigelse i en bred vifte af kommercielle og ikke-kommercielle fødevareserviceaktiviteter;
- Demonstrere accepterede fremgangsmåder og procedurer, der kræves til planlægning, drift og journalføring som anvendt i en restaurant-, catering- eller fødevareservicedrift.
Kursuskrav er tilgængelige her . DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>
Delaware County Community College","author_url":"","source":""}" alt="145633_2579-20201118-104903-54013_53874_DCCC_STEM_Complex_south_facade_night_002.jpg" />

Adgangskrav
Bevis for High School Graduation
Stipendium oplysninger
Delaware County Community College 's Educational Foundation tildeler ca. $ 300.000 i stipendier årligt. Hvert stipendium har sine egne kriterier for støtteberettigelse, der er fastlagt af donoren. Ansøgningsperioden for stipendier hvert år løber fra midten af februar til midten af april. Flere oplysninger kan findes på www. DCCC Edu / stipendier .
Start dato
Hvert semester.
- Efterårssemester: slutningen af august;
- Forårssemester: Tidlig januar;
- Sommer Semester: slutningen af maj
Programresultat
Når de studerende har gennemført dette program med succes, skal de være i stand til at:
- demonstrere kendskab til og brug af terminologi inden for fødevareservice og kulinarisk service
- udvise evne til at identificere forskellige fødevarer og deres almindelige anvendelse
- demonstrere forskellige tilberedningsmetoder og passende præsentationsteknikker
- demonstrere evnen til at anvende og vedligeholde professionelt udstyr og kulinariske redskaber til professionel madlavning korrekt
- Producere fødevarer, der opfylder arbejdsgivernes standarder og tilfredsstiller forbrugernes krav
- udvise evne til at tilberede forskellige etniske og regionale køkkener
- demonstrere evnen til at anvende principperne for god ernæring ved fremstilling af fødevarer, der opfylder forbrugernes krav
- demonstrere viden om sikker praksis for håndtering af fødevarer
- Få en hygiejnecertificering for personer, der håndterer fødevarer
- at søge succesfuld beskæftigelse i en bred vifte af kommercielle og ikke-kommercielle restaurationsvirksomheder
- demonstrere accepteret praksis og procedurer, der kræves for planlægning, drift og registrering, som anvendes i en restaurant, catering eller foodservicevirksomhed
Kursuskravene findes nedenfor.
Galleri
Indlæggelser
Stipendier og finansiering
Delaware County Community College's Educational Foundation uddeler årligt ca. 300.000 dollars i stipendier. Hvert stipendium har sine egne kriterier for støtteberettigelse, som er fastsat af donor. Ansøgningsperioden for stipendier løber hvert år fra midten af februar til midten af april.
Du kan finde flere oplysninger på:
English Language Requirements
Certifikat dine engelskkundskaber med Duolingo English Test! DET er en praktisk, hurtig og overkommelig online engelsk test, der accepteres af over 4.000 universiteter (som denne) rundt om i verden.