Åbn din kæde af håndværkeris

Uddannelsesmål til

illustrere Carpigiani Gelato University forslag om at omdanne en iværksætterrealitet til en håndværkerkæde, uddybe en forretningsmodel, der tager højde for flere parametre: produktproduktion og distributionsstrømme, kvalitetskontrolmetode, økonomiske regnskaber, kommunikation gennem design og menneskelige ressourcer .

Hvem er det til?

Workshoppen er rettet mod håndværkeren, der har en succesrig forretning og gerne vil udvide den ved at åbne flere salgssteder for dem, der overvejer en investering i isbranchen dedikeret til oprettelse af en butikskæde. Workshoppen er også rettet mod dem, der allerede ejer en restaurantvirksomhed og evaluerer inddragelsen af håndværksis i menuen.

Krav

Efter at have gennemført det grundlæggende kursus og mellemliggende gelato-kursus eller have tilsvarende viden. Emner dækket • Kæderne af håndværksbutikker til is • De eksisterende forretningsmodeller • Gelato Universitys operationelle forslag om oprettelse af en minikæde af isboder: - De forskellige typer salgssteder - Organoleptisk evaluering af blandingerne - Fordelingen af blandingerne til point-salg-Logistikværktøjer-Resultatopgørelse og komparativ simulering • Kommunikation gennem design af butikkenTalereAlice Vignoli, Retail Coach ved Carpigiani Gelato UniversityLuciano Ferrari