Master i Restaurant Management

Culinary Institute of Barcelona

Studiebeskrivelse

Læs den officielle beskrivelse

Master i Restaurant Management

Culinary Institute of Barcelona

Forvaltningen af ​​en restaurant med succes er en udfordring på grund af dens kompleksitet. En vellykket forvaltning af en restaurant involverer mere end at tilbyde en afbalanceret menu designet til at generere indtægter. En række faktorer spiller en rolle i forvaltningen af ​​en restaurant: evnen til at danne et forhold til kunder, prospektering for forretninger i digitale medier, evnen til effektivt at reagere på efterspørgslen, dannelse af relationer baseret på tillid og evne til at håndtere leverandører er faktorer, der spiller en rolle i forvaltningen af ​​en restaurant.

Kontrol over disse faktorer er afgørende for at kunne implementere på en sikker og sammenhængende måde alt, hvad vi har diskuteret og planlagt for vores forretning. Dette er en sektor i en tilstand med konstant forandring, hvor konkurrencen er hård, og hvor man skal reagere på kundernes forventninger. Som følge heraf skal nyhed og trends være værktøjer, som hjælper os med at forbedre og styre vores forretning på vej til succes.

mål

1. At erhverve viden og teknikker i restaurantforvaltning og analysere sine særlige træk på sine forskellige områder.

2. Lær om metoden til optimal organisering af økonomiske, tekniske og menneskelige ressourcer.

3. Analyser tilbud og metode til fastsættelse af priser.

4. Lær om tilbuddet, trends og nye formater og forslag i restaurantbranchen.

5. Udvikle evner til ledelse og håndtering af arbejdshold, især i en restaurant.

6. Lær om ægte erfaringer fra professionelle i restaurantforvaltning.

7. Visualiser de kvalifikationer, som en leder skal have, og hvordan man opretholder dem på lang sigt.

8. Lær om nuværende offline og online salgsfremmende og salgsteknikker.

Hvem det er rettet mod

På personer, der ønsker at køre en restaurant.

Kokke, der vil gå et skridt videre og have deres egen restaurant.

På iværksættere i cateringbranchen.

Forudsætninger for optagelse

Pass førtiltrædelsesintervjuet.

Adgangsproces

1. Udfyld adgangsformularen og indsend dokumentation.

Denne proces udfyldes online ved hjælp af dette link.

2. Adgangstest og niveau af spansk sprogfærdighed.

Selvom vi vil forsyne dig med det simultane oversættelsestilsynssystem, ville nogle sprogkundskaber være nyttige. Indtastningstest vil give er en indikation på dit niveau og dine personlighedstræk, vilje til at arbejde og kreativitet.

3. Interview med programkoordinatoren.

Du vil få et telematisk interview med programkoordinatoren, som vil vurdere din kompatibilitet med gruppen og dit bidrag til det samme.

4. Admissionsudvalg.

Din ansøgning vil blive sendt til Admissionsudvalget, som vil gøre den endelige beslutning baseret på information, der er modtaget under processen.

5. Godkendelse og reservation.

Hvis udtalelsen er positiv, vil du kunne tilmelde dig ved at betale for en pladsbestilling. Velkommen til CIB!

Denne skole tilbyder programmer i:
  • Spansk
  • Engelsk


Sidst opdateret November 10, 2018
Varighed og pris
This course is Campusbaseret
Start Date
Startdato
Jan. 2019
Maj 2019
Duration
Varighed
11 måneder
Deltid
Price
Pris
21,000 EUR
Information
Deadline
Locations
Spanien - Barcelona, Catalonia
Startdato : Jan. 2019
Ansøgningsfrist Kontakt skolen
Slutdato Kontakt skolen
Startdato : Maj 2019
Ansøgningsfrist Kontakt skolen
Slutdato Kontakt skolen
Startdato : Sep. 2019
Ansøgningsfrist Kontakt skolen
Slutdato Kontakt skolen
Dates
Jan. 2019
Spanien - Barcelona, Catalonia
Ansøgningsfrist Kontakt skolen
Slutdato Kontakt skolen
Maj 2019
Spanien - Barcelona, Catalonia
Ansøgningsfrist Kontakt skolen
Slutdato Kontakt skolen
Sep. 2019
Spanien - Barcelona, Catalonia
Ansøgningsfrist Kontakt skolen
Slutdato Kontakt skolen