Den tværfaglige tilgang til vin- og spiritusuddannelsen adskiller den fra andre uddannelser, fordi den sætter fokus på kompleksiteten i sektoren for alkoholholdige drikkevarer med fokus på både dyrkningsmetoder og færdigheder til at få succes med handel og markedsføring.

Kurser er akademiske klasser undervises af kvalificerede instruktører, der er beregnet til at øge deltagernes viden om et givet område eller uddannelse i en bestemt disciplin. Kurser varierer bredt i form af længde, størrelse, indhold og varighed.