Uddannelser i drikkevarer går ud over at lære de studerende at lave en god drink. De omfatter undervisning i tilberedning, fødevaresikkerhed og præsentation samt ledelse, ejerskab og meget mere. De færdiguddannede kandidater fortsætter ofte med at arbejde på hoteller, restauranter og barer rundt om i verden.

Frankrig er i øjeblikket blandt de 20 bedst præsterende lande i form af økonomien på grund af deres fremragende resultatorienteret videregående uddannelse læring. De fleste af de kurser på universiteterne udbydes i det franske sprog. Frankrig har 60 offentlige og 100 private universiteter.

Kurser er akademiske klasser undervises af kvalificerede instruktører, der er beregnet til at øge deltagernes viden om et givet område eller uddannelse i en bestemt disciplin. Kurser varierer bredt i form af længde, størrelse, indhold og varighed.