Sprogstudier involverer en bred vifte af emner, såsom grammatik og ordforråd et fremmedsprog samt sproglige principper som fonologi og syntaks. Disse programmer er beregnet til at hjælpe eleverne lære alt om, hvordan sproget fungerer og anvendes i den virkelige verden.

På grund af de mange lande inden Oceanien, arbejde lejligheder og arbejdstilladelse love er meget forskellige, med data om muligheder i nogle nationer bliver begrænset. Australien og New Zealand er de mest avancerede lande i området.

Kurser er akademiske klasser undervises af kvalificerede instruktører, der er beregnet til at øge deltagernes viden om et givet område eller uddannelse i en bestemt disciplin. Kurser varierer bredt i form af længde, størrelse, indhold og varighed.