At lære om tidligere kulturer og deres indflydelse på moderne civilisationer er typisk i fokus i en gammel historie-program. Kurser i et program, kan være græsk politisk struktur, romerske tekster, Latin sprogstudier og religiøse overbevisninger.

På grund af de mange lande inden Oceanien, arbejde lejligheder og arbejdstilladelse love er meget forskellige, med data om muligheder i nogle nationer bliver begrænset. Australien og New Zealand er de mest avancerede lande i området.

Kurser er akademiske klasser undervises af kvalificerede instruktører, der er beregnet til at øge deltagernes viden om et givet område eller uddannelse i en bestemt disciplin. Kurser varierer bredt i form af længde, størrelse, indhold og varighed.