Programmer og kurser, der lægger vægt på internationale køkkener, fokuserer på smagsoplevelser og retter, der traditionelt tilberedes af folk fra forskellige lande og etniske baggrunde. Efterhånden som restaurantkunder og cateringkunder udvikler en sofistikeret smag, stiger efterspørgslen efter disse unikke internationale retter dagligt.

I alt er der over 4000 højere læreanstalter i Europa, der tilbyder en bred vifte af kurser på bachelor-, master-og ph.d.-niveau. Med flere og flere af disse organisationer, der tilbyder engelsk som uddannelse for i det mindste nogle af deres uddannelser, er universiteterne i Europa nu er af højere kvalitet end nogensinde før. Universiteterne i Europa tilbyder en venlig velkomst til udenlandske studerende og give et kursus af viden, der opfylder deres erhverv behov i dagens globale efterspørgsel.

Kurser er akademiske klasser undervises af kvalificerede instruktører, der er beregnet til at øge deltagernes viden om et givet område eller uddannelse i en bestemt disciplin. Kurser varierer bredt i form af længde, størrelse, indhold og varighed.