Executive Chef Diploma

Executive Chef Diploma er et af CIB -programmerne designet til folk med erfaring i madlavning, der ønsker at træne i ledelse af et eller flere restaurant- eller hotelkøkkener. Tre måneders praktiske sessioner, demonstrationer, workshops og oplevelsesmæssige udflugter, der forbereder eleven til at påtage sig større ansvar i køkkenet og tilegne sig en bred viden om ledelse i økonomiske aspekter, processer eller mennesker.Alle CIB's kulinariske programmer er fokuseret på kreativitet og innovation, og efterlader den klassiske undervisning baseret på opskrifter og søger at foregribe de nye scenarier, der vil åbne i sektoren i de kommende år. CIB træner også sine studerende i kommunikationsevner, teamwork og forretningsledelse, så dets studerende er forberedt på alt, hvad der bliver bedt om af dem i deres faglige fremtid.

En af de bedste skoler til at studere gastronomi: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

Mål

Gør dig klar i dag til, hvad der vil ske i morgen

• Vær en global spiller. At kunne arbejde professionelt på enhver restaurant rundt om i verden.
• Design arbejdsgange til professionel madlavning og dets krav.
• Anskaf nye værktøjer til at forbedre effektiviteten, rentabiliteten og loyaliteten hos dine kunder.
• Administrer forsyninger og indkøb til flere professionelle køkkener og giv dine kunder en bedre oplevelse.
• Gør dig klar til at drive en virksomhed og design en kulinarisk oplevelse for dine fremtidige kunder.
• Få en forretningstankegang for madlavningsindustrien og levering af tjenester til kunder.
• Skab profitable kulinariske oplevelser for enhver form for service eller restaurant og hotel.
• Udvikle lederevner til multidisciplinær teamledelse og for, hvordan dette relaterer sig til den bredere forretning.

WHO

Hvis dit mål er:

• Jeg vil gerne arbejde med succes i ethvert køkken rundt om i verden

For folk, der ønsker at få et holistisk og internationalt syn på virksomheder og restauranter, så de kan møde udfordringerne fra enhver restaurant i verden.

• Jeg vil eje en restaurant eller hotel

For folk, der planlægger at skabe nye projekter, der involverer restauranter.

• Jeg vil have et professionelt løft

For fagfolk i hotel- og restaurationssektoren, der ønsker at specialisere sig i ledelse og drift af restauranter.

• Jeg vil gerne skille mig ud på arbejdsmarkedet

Til restaurantejere, ledere og supervisorer, der ønsker at planlægge, organisere og levere anderledes og succesfulde ydelser.

• Jeg vil lede

Til chefer for køkkener, ledere af spisestuer, hotelchefer og forretningsenheder, der ønsker at lede og lede restaurantteams.

• Jeg vil gerne være topprofessionel

For fagfolk med indkøbs- og indkøbsroller, kontrol af forretningsenhedsledelse, rumdesign, skabelse af oplevelser og kundeloyalitet.

• Jeg vil gerne gøre mig klar til det 21. århundredes udfordringer

For de mennesker, der tror, at restaurantvirksomheder ændrer sig, og at det ikke længere er nok at være klar til at håndtere disse ændringer.

• Jeg vil have en professionel katarsis

For fagfolk, kokke, ledere, ledere eller blot nysgerrige mennesker, der ønsker at få indsigt til noget ny forretningsinspiration.

Elevens profil

<img class=" inserted-image image-element img-responsive " title=" Studerende på Executive Chef Diploma på <span translate= "no">Culinary Institute of Barcelona " src="https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743, c_limit/element/16/166925_Capturadepantalla2021-07-26alas13.08.15.png" alt="Studenter af Executive Chef Diploma at Culinary Institute of Barcelona" data-json=" {"author":"","author_url":"","source":""} " />

Uanset hvad din fremtid måtte være. Her lærer vi dig, hvordan du skiller dig ud.

• Kok/produktchef for masseforbrug
• Kulinarisk direktør for hotel- eller restaurantkæder
• Virksomhedens kok
• Leder for kulinarisk udvikling
• Entreprenørskab i turistsektoren
• Gastronomisk konsulent i Horeca-sektoren