Studerende, der ønsker at få ekspertise inden for vin og vinfremstilling, kan ønske at forfølge studier inden for ønologi. I dette studieforløb kan eleverne lære om vinregioner over hele verden, den videnskabelige proces om at dreje druer til vin og vinproduktion.

På grund af de mange lande inden Oceanien, arbejde lejligheder og arbejdstilladelse love er meget forskellige, med data om muligheder i nogle nationer bliver begrænset. Australien og New Zealand er de mest avancerede lande i området.