Studerende, der studerer international hoteldrift udvikle administrative, operationelle og ledelsesmæssige ekspertise. For at styrke deres forretning lederevner, lærer eleverne gennem klasseværelset foredrag samt hands-on oplevelser som praktikophold og ekskursioner.

En Associate of Science grad kan være en stor mulighed for personer med behov for en grad hurtigt for at fremme deres karriere. Denne type grad er mere færdighed baseret, og der er en række videnskabelige områder, som en studerende kunne forfølge.