Kursusarbejde i fødevare- og drikkevarestudier kombinerer teori og praksis gennem praktikophold, lærepladser og andre arbejdsopgaver. Nogle programmer tilbyder undervisning uden for campus i internationale og andre køkkener i forskellige lande, hvilket giver de studerende en fuldstændig fordybende kulturel træningsoplevelse.

Avancerede eksamensbeviser er programmer, der giver de studerende med fokuseret læring i deres fokusområde. Optjening en avanceret diplom kan hjælpe eleverne kvalificere sig til visse karriere eller forberede dem til yderligere undersøgelse inden for deres valgte område.